Rodzaje alkoholu w ujęciu naukowym i przemysłowym.
Alkohol etylowy (etanol): występuje w napojach alkoholowych, takich jak wino.
Alkohol metylowy: toksyczny dla ludzkiego organizmu. Nie jest przeznaczony do spożycia, ale jest stosowany w przemyśle chemicznym.
Propanol: alkohol izopropylowy. Używany jako środek dezynfekujący i do innych zastosowań przemysłowych.
Butanol: butanol ma kilka izomerów, z których jeden (n-butanol) jest używany w przemyśle chemicznym, a pozostałe są używane jako rozpuszczalniki.
Gliceryna (glicerol): stosowana w przemyśle kosmetycznym, farmaceutycznym i spożywczym.
Fenol: związek z grup amihydroksylowymi, choć nie jest konwencjonalnie uważany za alkohol. Fenole takie jak krezol i fenol są stosowane w przemyśle chemicznym.
Eterglicerol: stosowany w farmaceutyce jako środek znieczulający.
Alkohol benzylowy: stosowany w przemyśle chemicznym, kosmetycznym i farmaceutycznym.
Alkohol cetylowy powszechnie stosowany w kosmetykach i produktach do pielęgnacji skóry.
Alkohol mentylowy znany również jako mentol, stosowany w produktach do pielęgnacji jamy ustnej i dziąseł.
Fenol: związek z grup amihydroksylowymi, choć nie jest konwencjonalnie uważany za alkohol. Fenole takie jak krezol i fenol są stosowane w przemyśle chemicznym.
Eterglicerol: stosowany w farmaceutyce jako środek znieczulający.
Alkohol benzylowy: stosowany w przemyśle chemicznym, kosmetycznym i farmaceutycznym.
Alkohol cetylowy powszechnie stosowany w kosmetykach i produktach do pielęgnacji skóry.
Alkohol mentylowy znany również jako mentol, stosowany w produktach do pielęgnacji jamy ustnej i dziąseł.
Inny, podobny podział na rodzaje alkoholu
Alkohol jednowodorotlenowy
Metanol (CH3OH). Jest toksyczny i niebezpieczny dla spożycia.
Etanol (C2H5OH)., Alkohol etylowy, główny składnik napojów alkoholowych.
Alkohol wielohydroksylowy
Gliceryna (C3H8O3). Stosowana w kosmetykach, farmacji i przemyśle spożywczym.
Erytrytol (C4H10O). Często używany jako substytut cukru w produktach spożywczych.
Stearynian glicerolu: Składnik tłuszczów i olejów roślinnych.
Alkohol aromatyczny. Niektóre z nich występują naturalnie w roślinach jako substancje zapachowe.
Alkohol benzylowy (C7H8O). Stosowany w przemyśle chemicznym i kosmetycznym.
Alkohol izoprenoidowy.
Mentanol (CH3OH). Znany również jako alkohol mentylowy, używany w produktach do pielęgnacji jamy ustnej i gum.
Cykliczny alkohol
Cykloheksanol (C6H13OH). Stosowany w syntezie chemicznej.
Alkohol alicykliczny
Cyklopentanol (C5H11OH)
Alkohol nasycony i nienasycony
Nasycony alkohol: Bezpośrednie wiązania międzyatomowe węgla (np. butanol).
Nienasycony alkohol: Zawierający wiązania podwójne lub potrójne międzyatomowe węgla (np. alkohol oleinowy).
Alkohol alifatyczny:
Alkohol izopropylowy (C3H8O): Stosowany jako środek dezynfekujący.
Alkohole nisko-cząsteczkowe i wysoko-cząsteczkowe
Rodzaje alkoholi w ujęciu handlowym i konsumpcyjnym
Alkohole wysokoprocentowe, np. wódka, rum, tequila, śliwowica, absynt, whisky, nalewki, burbon, arak, calvados, likiery, rakija, gin, grappa, koniak, bimber, armagnac.
Alkohole średnioprocentowe, głównie wina gronowe i owocowe, np. sherry, porto, sangria, wermut, wina musujące, szampan, cydr, tanie wino.
Alkohole niskoprocentowe – głównie piwa. Podstawowy podział piw wyróżnia piwa jasne, ciemne czyli portery, podpiwki oraz miody pitne.
Powyżej znajdują się podstawowe informacje opisujące rodzaje alkoholu i pozwalające zdobyć podstawowy zakres informacji na ten temat. Po bardziej naukową, szczegółową wiedzę zapraszamy na strony specjalistyczne. Pamiętaj, że wszystkie informacje powinno się weryfikować w różnych miejscach.
